Willkommen in unserer Welt des Genuss.
Es soll um 800 nach Christus gewesen sein, da bemerkte ein Ziegenhirte aus der Region Kaffa in Afrika, dass sich einige seiner Ziegen ganz seltsam benahmen. Einige dösten im Schatten der Bäume, andere jedoch hüpften und sprangen umher. Neugierig geworden, beobachtete der Hirte seine hüpfenden Ziegen und bemerkte, dass sie von einer dunkelgrünen Pflanze die Kirschen ähnlichen Früchten fraßen.
Die Coffea Arabica war entdeckt und damit begann der Siegeszug eines der beliebtesten Getränke um die Welt.
Der Kaffee
Ob die Geschichte mit dem Hirten sich tatsächlich so zugetragen hat, wissen wir leider nicht. Aber der Ursprung der Kaffeepflanze ist im heutigen Äthiopien zu vermuten und persische Händler brachten den Kaffee über die heutige Türkei nach Europa.
In unserer familiengeführten Privatrösterei in Düsseldorf, verarbeiten wir die besten Arabica Rohkaffees von vier Kontinenten. Anbau, Erntebedingungen und eine gute Bezahlung der Kaffeebauern bilden für uns die eine Säule, handwerkliches Rösten und eine exzellente Qualität der Rohkaffees ist die andere. Der Rohkaffee, den wir verarbeiten wird von Hand geerntet und selektiert, und stammt vorrangig von kleinen Kaffeeplantagen. Den besten Eindruck von einem Kaffee bekommt man im Anbauland, deshalb ist für uns der Besuch der Kaffeebauern und deren direkter Unterstützung die dritte Säule unserer Kaffeephilosophie.
Wir unterstützen mit unserem Verständnis von fairem Handel, Projekte in verschieden Ländern, u.a. Frauen Kaffeeprojekte in Honduras, organischen Kaffeeanbau in Guatemala und vor allem den direkten Handel des Kaffee, vom Kaffeebauern nach Deutschland.
In unserem Onlineshop finden Sie 15 verschiedene Kaffeekreationen, vom Filterkaffee bis zum intensiven Espresso.